Répondre à l’énorme appétit de poisson de l’Asie

Le dernier rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) sur la pêche et l’aquaculture dans le monde estime que 156 millions de tonnes de poisson ont été consommées comme nourriture en 2018. De ce nombre, 82 millions de tonnes, soit 52 %, ont été produites à partir de l’aquaculture.

Aujourd’hui, chaque personne mange environ deux fois plus de poisson qu’il y a 50 ans en moyenne. Néanmoins, d’ici 2030, la consommation de poisson devrait encore augmenter de 30 millions de tonnes en raison de l’expansion de la classe moyenne.