Beberapa hari setelah pemilik grup restoran Metro Detroit mengirim surat kepada sesama pemilik bisnis yang mendesak mereka untuk “bersatu dan melawan” sebagai grup setelah Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan Michigan menghentikan sementara waktu makan di dalam ruangan, mereka menampilkan nada yang lebih lembut Kamis.
“Saya sangat marah dan tidak akan tahan lagi, dan itulah yang saya rasakan ketika saya menulis surat itu minggu lalu,” kata Joe Vicari, pemilik restoran Andiamo dan Joe Muer Seafood, di Zoom Kamis sore. , menambahkan bahwa dia masih marah.
Namun, dia mengendurkan pendiriannya saat berbicara tentang berkompromi dengan Lansing.
“Saya tidak ingin melanggar perintah pemerintah … ini adalah situasi yang merugi,” katanya dalam panggilan telepon, yang awalnya akan menjadi pertemuan langsung di fasilitas perjamuan Warren Andiamo. Karena diharapkan menarik orang banyak, rapat tersebut malah disajikan secara online pada hari Kamis sebagai “webinar”.
“Kita harus mencari cara, dengan Lansing, dengan dewan kesehatan, kita harus mencari cara agar restoran kita tetap buka, dengan aman,” katanya. “Dan jika kita harus berkompromi, kita akan menemukan kompromi yang baik untuk keselamatan publik dan baik bagi kita untuk tetap berbisnis.”
Dalam pernyataannya, Vicari menjelaskan kesulitan yang dia dan karyawannya hadapi karena harus menutup ruang makan mereka sepenuhnya atau menjalankannya dengan setengah kapasitas hampir sepanjang tahun.
“Saya harus merumahkan 700 karyawan,” katanya. “Kami adalah perusahaan yang lebih besar, kami memiliki 22 restoran. Di luar restoran saya mungkin ada 80 orang yang bekerja (saat ini) dan lebih dari 700 orang duduk di pinggir lapangan. Ini menghancurkan saya secara pribadi. Saya mengenal 700 karyawan saya, beberapa lebih baik dari yang lain. Saya tahu mereka punya keluarga, mereka punya anak, punya kewajiban. “
Vicari meminta sesama pemilik restoran untuk mengisi survei tentang situasi mereka saat ini di situs webnya, vicarirestaurants.com/unitedmichiganrestaurantowners. Dia juga mengundang pemilik bisnis Michigan untuk mengajukan pertanyaan kepada pengacaranya dan mengajukan gagasan untuk dibuka kembali di situs web.
Vicari, yang membeli tiga restoran daerah tahun ini dan menjual Brownie musimannya di Danau, berkata “kita semua bersama-sama.” Dia mengatakan dia diyakinkan oleh pengacaranya, yang juga berbicara dalam panggilan Zoom Kamis sore bersama istrinya Rosalie Vicari, bahwa menentang perintah dan membuka ruang makan adalah “bukan solusi yang tepat.”
“Saya terluka, hebat, tapi pada akhirnya saya memberi tahu rekan restoran saya untuk tidak melanggar peraturan karena Anda akan ditutup, itu akan menghabiskan lebih banyak uang daripada yang Anda inginkan biayanya, “katanya.
Konsultan keuangan dan penasihat turnaround Patrick O’Keefe mengatakan kepada The Detroit News bahwa ada baiknya restoran-restoran ini dilarang bersama-sama dan pergi ke pemerintah secara langsung.
“Saya pikir secara strategis, Asosiasi Restoran dan Penginapan Michigan mungkin menjadi kelompok advokasi yang salah untuk mempromosikan ini karena hubungan mereka yang kacau dengan Gubernur,” katanya. “Mungkin bagus bahwa beberapa dari pemilik ini berdiri sendiri dan mencoba agar suaranya didengar.”
Pekan ini, MRLA bersama dua grup restoran kalah dalam pertarungan pengadilan agar perintah sementara dihentikan. Juga minggu ini, Komisi Pengendalian Minuman Keras Michigan menangguhkan lisensi minuman keras dari tiga restoran Michigan lainnya karena melanggar pesanan.
O’Keefe, yang merupakan pendiri dan CEO dari perusahaan konsultan O’Keefe di Bloomfield Hills, mengatakan bahwa meskipun ada dana talangan dari pemerintah negara bagian atau federal untuk restoran, angka $ 100 juta yang disebutkan oleh Whitmer tidak cukup.
“Dia terus menggembar-gemborkan dana talangan $ 100 juta ini seperti peluru ajaib di sini,” katanya, menambahkan bahwa jika angka Asosiasi Restoran dan Penginapan Michigan benar, setidaknya ada 300.000 pekerja restoran yang diberhentikan atau ditutup dengan ruang makan.
“$ 100 juta itu tidak akan memberikan lebih dari $ 300 untuk setiap pekerja di bisnis restoran yang di-PHK. Tiga ratus dolar, itu saja,” katanya. “Dan hanya industri itu. Itu tidak diperuntukkan bagi industri restoran, melainkan untuk semua pekerja yang terkena dampak. Jadi, $ 100 juta … itu bukan apa-apa.”
Dia mengatakan dana talangan yang lebih realistis mendekati $ 1 miliar, tetapi Whitmer tidak dapat memperoleh angka itu. Awal pekan ini, bagaimanapun, Pemimpin Mayoritas Senat Mitch McConnell menolak rencana stimulus bipartisan $ 908 miliar dan menolak rencana sekitar $ 500 miliar.
Lebih:Pemilik Andiamo meminta restoran untuk menentang ‘jeda’ pada ruang makan jika diperpanjang
Lebih:Michigan diperkirakan akan melihat peningkatan dalam kasus COVID-19 karena perjalanan Thanksgiving
Lebih:Tiga bisnis lagi kehilangan izin minuman keras karena melanggar perintah kesehatan
Twitter: @melodybaetens
Di Persembahkan Oleh : Joker123
