Detroit – Beberapa menit sebelum tengah hari pada Hari Thanksgiving, dua orang teman menghentikan truk pickup hitam mereka di Peterboro dan Second.
“Makanan Thanksgiving di sini,” salah satu pria, Eric L. Johnson, mengumumkan ketika sekelompok pria mendekati truk di dekat food court Detroit Shipping Company, di mana mereka akan segera membagikan makanan kalkun Thanksgiving dalam kotak untuk dibawa pergi, isian , ubi jalar, biskuit, kacang hijau, mac and cheese, dan cake.
“Apakah kamu punya topi?” salah satu pria itu bertanya.
“Sarung tangan pria?” yang lain bertanya.
Cleveland Evans menyerahkan kopiah hitam dan sarung tangan elastis satu ukuran untuk semua kepada keduanya.
Beberapa menit kemudian, Detroit Shipping Company di Peterboro membuka pintunya untuk membagikan 300 lebih makanan Thanksgiving dalam kotak kepada siapa pun yang menginginkannya.
Dengan gelombang orang yang dilayani, dan tidak ada yang tertinggal dalam antrean, Johnson menoleh dan melihat kelompok berikutnya untuk mencapai hanya beberapa blok jauhnya di Cass Corridor.
Sudut demi sudut, kelompok demi kelompok, bahkan satu per satu, pasangan itu membagikan setidaknya 200 makanan tambahan pada hari Kamis.
Jika ini adalah tahun lain selain tahun pandemi yang menewaskan lebih dari 8.700 warga Michigan dan 262.000 orang Amerika, Johnson dan Evans akan mengadakan jamuan Thanksgiving tahunan ketujuh mereka di gedung UAW Local 7 di Conner, dekat Jefferson.
Hari ini:Thanksgiving 2020 ‘sedikit berbeda’ di Detroit, termasuk tidak ada pengamat parade
Pesta Thanksgiving itu biasanya berlangsung sekitar empat jam, dari jam 10 pagi hingga 2 siang, dan tidak hanya mencakup makan, tetapi juga akses ke perawatan rambut dan kuku.
“Kadang-kadang kami menemukan orang yang tidak pernah potong rambut dalam dua tahun, secara harfiah,” kata Evans. “Kami di sini untuk membantu.”
Untuk alasan keamanan, dan untuk menghindari menempatkan sukarelawan atau orang yang mereka coba layani dalam bahaya, kedua pria, teman sejak sekolah menengah, memutuskan untuk mengambil layanan mereka di jalan.
Di dalam Detroit Shipping Company, chef Maxcel Hardy, dari Coop Caribbean Fusion, dan Genevieve Vang, dari Bangkok 96 Street Food, dan sekelompok kecil sukarelawan mengemas lebih dari 300 makanan untuk dibawa, di bawah upaya amal yang disebut Full Plates, Full Hati.
Juni 2018:Detroit Shipping Company mengadakan soft opening Jumat
Full Plates, Full Hearts adalah kolaborasi dari Michigan Restaurant and Lodging Association, Detroit Restaurant and Lodging Association, dan Detroit Shipping Company.
“Biasanya, Anda akan meminta semua orang duduk bersama dan menikmati makanan,” kata Hardy. “Jadi itu akan sangat berorientasi pada keluarga dan menyenangkan. Kami akan membagikan tas hadiah – masih banyak lagi yang terjadi.”
Sebaliknya, tahun ini, tidak ada orang yang diberi makan diizinkan melewati meja depan. Di belakang meja itu, tim yang terdiri kurang dari selusin pekerja, yang tiba antara pukul 5:30 dan 6 pagi, menyiapkan makanan, sehingga pendatang baru akan mendapatkan makanan panas.
Vang mengakui tahun ini sedikit berbeda, karena tidak bisa melihat orang menikmati makanan yang mereka siapkan.
“Ketika orang makan apa yang Anda siapkan, itu membuat hari Anda menyenangkan,” kata Vang. “Itu membuatmu merasa sangat istimewa, seperti makananmu pasti enak. Atau saat mereka makan dan ingin membawa pulang sisa makanan. Itu membuatmu ingin terus maju.”
Kegiatan sukarela tidak berakhir hari Kamis untuk Hardy. Pada hari Jumat, dia bekerja sama dengan Gordon Food Service dan mitra lainnya untuk menyediakan makanan panas siang hari setelah Thanksgiving di Crossroads of Michigan, di 2424 W. Grand. Crossroads adalah satu-satunya dapur umum di sisi barat Detroit yang menyajikan makanan panas pada hari Minggu, kata Sister Elizabeth Walters, supervisor dapur.
Jadi, dapat mengadakan layanan makan pada hari Jumat “adalah berkah yang nyata, dan hadiah,” kata Walters.
Hardy, katanya, “memiliki cinta untuk Detroit yang belum pernah saya lihat.”
Persimpangan jalan, juga, harus beralih ke kotak makan daripada makan sambil duduk. Di mana 800 hingga 1.000 orang biasa keluar untuk makan malam hari Minggu, hanya sekitar setengah dari jumlah itu yang datang untuk dibawa pulang.
“COVID telah menyakiti kita semua dalam banyak hal,” keluh Walters. “Segalanya sangat berbeda dengan pandemi ini. Saya berharap orang-orang itu semua dilayani dengan cara tertentu.”
Akan lebih mudah, Hardy mengakui, hanya melipatgandakan persembahan Thanksgiving dan menyajikannya untuk hari kedua.
Tapi makan Jumat punya menu tersendiri karena bertema sendiri, pesan anti kelaparan. Acara tersebut akan diberi nama Orange Friday. Oranye, jelas Hardy, adalah warna kelaparan.
“Thanksgiving sudah berakhir, jadi mari bersenang-senang,” kata Hardy tentang makan Jumat, yang akan menjadi “perpaduan jiwa Karibia.”
Di Persembahkan Oleh : Data SGP 2020
