L’interdiction d’exporter du poulet pourrait être un avant-goût de nouvelles perturbations à venir

L’un de mes premiers souvenirs de poulets vivants était dans des cages à l’ancien marché de Geylang Serai au toit de zinc.

Jusqu’au début des années 1990, les marchands de poulets et de canards des marchés humides de Singapour faisaient souvent office de bouchers, cherchant un oiseau lorsqu’un client en voulait un.