Les chaînes alimentaires traient les repas de célébrités, Food News & Top Stories

NEW YORK (NYTIMES) – Un vendredi après-midi de 2020, Mme Hope Bagozzi, directrice du marketing de la chaîne de café canadienne Tim Hortons, était en appel Zoom avec des représentants du chanteur Justin Bieber.

L’ordre du jour de la réunion ? Exploration d’un éventuel partenariat entre les deux grands canadiens.

L’appel a pris une tournure surréaliste lorsque soudain, se souvient Mme Bagozzi, une boîte noire qui était silencieuse à l’écran s’est allumée, révélant Bieber lui-même.

Il a dit à quel point il aimait manger des Timbits, les beignets en bouchées du restaurant. À un moment donné, il a sorti une guitare pour interpréter une chanson sur Tim Hortons qu’il chantait à ses frères et sœurs.

“J’envoyais un texto à mon mari en disant:” Justin Bieber chante pour nous “”, a déclaré Mme Bagozzi en riant. “Tu aurais pu me faire tomber de ma chaise.”

Le résultat de l’appel a été Timbiebs, une gamme en édition limitée de trous de beignets aux saveurs imaginée par la pop star et chef interne de Tim Hortons, qui comprend un fondant au chocolat et une gaufre de gâteau d’anniversaire. Ils ont frappé les restaurants en novembre.

Bienvenue à l’ère du repas heureux des célébrités. Les entreprises de restauration rapide se bousculent pour aligner leurs produits sur des musiciens et des influenceurs de supernova dans l’espoir que leurs plats séduiront un public plus jeune. Pour les consommateurs, c’est un moyen relativement bon marché et facile de se connecter avec leurs célébrités ou influenceurs préférés.

De nombreuses mégastars que les entreprises courtisent sont plus que disposées à coopérer, initiant parfois elles-mêmes les partenariats. Après avoir vu l’accord de Bieber, l’auteur-compositeur-interprète canadien Michael Buble a publié une vidéo TikTok pour suggérer sa propre collaboration à base de beignets : Bublebits.

Dunkin ‘a fait équipe avec la star américaine des réseaux sociaux Charli D’Amelio. Il y avait un repas Lil Huddy chez Burger King. La rappeuse américaine Megan Thee Stallion a sa propre sauce avec Popeyes Louisiana Kitchen (appelée « sauce hottie », naturellement). McDonald’s a créé des repas avec le rappeur américain Saweetie, le groupe K-pop BTS, le chanteur-rappeur colombien J Balvin et le rappeur américain Travis Scott.

En novembre, huit personnes ont été tuées et des dizaines ont été blessées lors de la performance de Scott au Astroworld Festival de Houston. Le partenariat de l’artiste avec McDonald’s a pris fin en 2020, selon la société.

Ce mois-ci, McDonald’s s’est associé à la reine de Noël elle-même, la chanteuse Mariah Carey, pour promouvoir 12 jours d’offres sur ses articles préférés, disponibles uniquement via l’application de la chaîne. Bien qu’elle ait déjà dit qu’elle ne mangeait que du saumon norvégien et des câpres, les aliments préférés de l’artiste chez McDonald’s incluent apparemment des Big Mac, des gâteaux chauds et des biscuits aux pépites de chocolat.

Cette tendance aux partenariats s’avère être une aubaine pour les restaurants et les célébrités, selon les analystes et les observateurs. Il aide également les entreprises à mieux comprendre le comportement des jeunes consommateurs.

Pour certaines chaînes, les célébrités sont un leurre puissant qui peut inciter les clients à télécharger des applications de restauration ou à rejoindre des programmes de fidélité pour obtenir des repas, des remises ou même de la nourriture gratuite. Au cours de ses campagnes de repas de célébrités, qui ont commencé en septembre 2020, McDonald’s a enregistré 10 millions de téléchargements de son application, un bond significatif.

Ces partenariats avec des célébrités aident également les marques à accéder à des sites où des millions de natifs numériques passent beaucoup de temps : Instagram, TikTok et d’autres plateformes de médias sociaux.

Mme Jennifer Healan, vice-présidente du marketing, du contenu de marque et de l’engagement aux États-Unis chez McDonald’s, a déclaré : « Si vous pensez à la cible sur laquelle nous nous concentrons, à savoir les jeunes et la culture des jeunes, c’est là qu’ils vivent.

Même avant que Dunkin’ ne fasse équipe avec D’Amelio, il était clair pour ses abonnés sur TikTok (dont il y en a actuellement plus de 130 millions) que la brune de 17 ans aimait les boissons de la chaîne. Elle a fréquemment posté des vidéos et des clips d’elle-même en train de siroter un café en dansant ou en montrant sa tenue du jour.

En septembre 2020, lorsque Dunkin ‘a lancé le Charli – un café infusé à froid Dunkin’ avec du lait entier et trois pompes de tourbillon de caramel – et que D’Amelio a fait la publicité de la boisson sur ses plateformes de médias sociaux, le résultat a été un record dans Dunkin’ actif quotidien utilisateurs d’applications, ont déclaré les dirigeants de l’entreprise lors d’un appel aux résultats l’année dernière.

Pour Dunkin, le partenariat était simple. Il n’a pas eu besoin de passer des semaines ou des mois à préparer de nouveaux cafés aromatisés ou à imaginer de nouveaux noms intelligents. “Nous avons pris un produit existant, l’avons renommé en son nom et l’avons positionné de manière à plaire à un consommateur plus jeune”, a déclaré M. Scott Murphy, président de Dunkin’ Americas. Dunkin ‘a ensuite introduit une autre boisson D’Amelio, la Charli Cold Foam, qui était simplement la Charli avec du sucre à la cannelle et de la mousse froide.

TikTok a rapidement été inondé de promotions gratuites pour Dunkin ‘, alors que les jeunes publiaient des vidéos d’eux-mêmes en train de siroter Charlis.

De même, lorsque McDonald’s vendait son repas Travis Scott, les fans du rappeur ont enregistré des vidéos d’eux-mêmes en train de faire exploser sa chanson Sicko Mode comme ils l’avaient commandé, puis ont partagé les vidéos sur TikTok.

“Les jeunes deviennent ces commerçants involontaires”, a déclaré Mme Frances Fleming-Milici, directrice des initiatives de marketing pour le Rudd Center for Food Policy and Health de l’Université du Connecticut. “Les entreprises n’ont pas à payer pour ce contenu organique et tous les TikToks que les gens fabriquent.”

Les critiques disent que les partenariats, qui ont été largement ciblés sur un public plus jeune, devraient être orientés vers des options alimentaires plus saines.

Une commande moyenne de la boisson mousse froide D’Amelio chez Dunkin’ contient 50 g de sucre.

Le repas Lil Huddy chez Burger King ne s’arrête pas avec un sandwich au poulet épicé et des bâtonnets de mozzarella, il est également accompagné d’un shake au chocolat. Y compris le shake, il totalise plus de 2 400 calories et près de 100 g de matières grasses.

Des porte-parole de McDonald’s et de Restaurant Brands International, qui possèdent Popeyes, Burger King et Tim Hortons, ont déclaré dans des courriels qu’ils commercialisaient de manière responsable auprès des enfants de moins de 12 ans et qu’ils offraient des options plus saines.

Les célébrités et les marques de restauration rapide ne diraient pas combien d’argent les célébrités gagnent grâce à ces offres, et les personnes contactées pour cet article ont refusé de répondre.

Ce genre de succès signifie que cette tendance ne va pas disparaître de sitôt.