PUN D’AZUCAR, Uruguay – Parmi une collection hétéroclite d’animaux de ferme sauvés, quatre chevaux paissent paisiblement dans une ferme à l’extérieur de la capitale uruguayenne, Montevideo, ignorant parfaitement qu’ils ont échappé de justesse au billot.
L’Uruguay, un pays où les chevaux ne sont pas considérés comme de la nourriture mais comme des compagnons, a connu une augmentation des exportations de viande équine, ce qui a incité à sauver les chevaux destinés à l’abattage.
En 2020, la petite nation sud-américaine était le septième exportateur de viande de cheval, selon le site de données économiques de l’OEC, avec la Belgique, la Russie, la France et le Japon parmi les principaux importateurs.
La plupart des dizaines de milliers de chevaux de course, de sport et de travail d’Uruguay se retrouvent dans l’assiette de quelqu’un ailleurs dans le monde après qu’ils soient blessés, vieux ou que leurs propriétaires ne puissent tout simplement plus s’en occuper.
Les chevaux uruguayens ne sont pas élevés pour la viande, mais utilisés dans les courses ou le dressage et dans les fermes – souvent par des gauchos éleveurs de bétail qui préfèrent parcourir les plaines herbeuses à cheval plutôt qu’en voiture.
À Pan de Azucar, à quelque 115 km à l’est de Montevideo, des chevaux destinés à l’abattage trouvent une seconde chance dans la ferme de Juan Pablo Pio.
Pour l’instant, il héberge quatre chevaux achetés par l’ONG Santuarios Primitivo, qui a sorti les animaux d’un camion à destination de l’un des trois abattoirs équins d’Uruguay, et les a amenés dans sa ferme.
“Ils sont venus vivre ce qui reste de leur vie ici”, a déclaré M. Pio, qui a décrit sa mission comme “faire les choses parce qu’ils ont raison et non parce qu’ils sont rentables”.
“Leur seule mission… est d’exister”, a-t-il ajouté à propos des nouveaux venus à quatre pattes.
M. Pio a également un poulet sauvé, un âne, un cochon et une vache.
Engraissé
Santuarios Primitivo a été créé il y a trois ans par M. Pablo Amorin y Martin Erro, amis liés au monde équestre.
Depuis lors, ils ont sauvé quelque 250 chevaux et leur ont trouvé de nouvelles maisons dans des dizaines de fermes à travers la petite nation sud-américaine.
Reference :
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