Chef Nezaa Bandele
Food

Chef di Paradise Natural Foods berfokus pada masakan sehat


Koki dan katering Nezaa Bandele mengkhususkan diri pada makanan nabati yang sehat, bukan karena makanan vegan semakin populer, tetapi karena “ini harus menjadi masakan yang dimakan semua orang.”

Koki dan pendidik, yang telah mempelajari pendidikan kesehatan komunitas dan antropologi budaya, mengatakan dia suka menenun semua keahliannya ke dalam masakannya, yang akan dia sajikan tahun depan dari sebuah rumah permanen baru – disebut Love Building – di Detroit di 2021.

“Saya juga seorang imigran dan saya warga negara dari dua negara lain,” katanya. “Saya suka mewakili orang-orang di piring dan menceritakan kisah mereka di piring. Makanan tidak dipusatkan di satu tempat.”

Dia mengatakan bahwa ketika dia tumbuh besar memasak, dia tidak berniat menjadikannya pekerjaannya sampai dia mulai mempelajari nutrisi dan kesehatan masyarakat.

Di Persembahkan Oleh : Joker123