Un gros fruit de corossol peut atteindre un poids de 2 kg.
LE corossol (Annona muricata) appartient à la famille des Annonaceae originaire d’Amérique du Sud. On le trouve à la fois sauvage et cultivé dans toutes les Antilles et au sud du Mexique, jusqu’au Pérou et en Argentine. On le trouve maintenant dans les régions tropicales d’Australie et d’Inde, et c’est aussi un arbre fruitier populaire dans les jardins familiaux du Sarawak.
Il a probablement été introduit avec d’autres fruits tels que la pomme cannelle et le sirop sucré (annona).
L’arbre est un arbre à feuilles persistantes – mince, à ramifications basses et buissonnant, et peut atteindre une hauteur de quelques mètres. Les feuilles dégagent une légère odeur lorsqu’elles sont écrasées. Les fleurs poussent soit en fleurs simples, soit en petites grappes, chacune avec deux couches de pétales charnus. Les fleurs sont hermaphrodites.
La pollinisation assistée aide à fixer les fruits car le pollen mâle et les ovules femelles ne mûrissent pas en même temps.
Le fruit est un syncarpe (constitué de nombreux petits fruits ou drupes individuels), généralement de forme ovoïde ou ellipsoïde. Il existe également des formes irrégulières, probablement dues à un développement incorrect du carpelle.
Un gros fruit peut atteindre un poids de 2 kg. Il contient 62 à 85 % de pulpe et 25 % de peau en termes de poids. La pulpe peut être consommée fraîche et également être conservée à basse température qui conserverait le goût et l’arôme. Sous forme de purée, il peut devenir un concentré de jus pour gelée, confiture ou une boisson rafraîchissante.
Je pense que beaucoup ont expérimenté les différents goûts du corossol – certains sont sucrés, certains sont acidulés et quelques-uns sont carrément acides. Il existe environ 60 variétés du genre Annona.
Le corossol peut également être divisé selon son goût. Les deux types connus sont le Guanaba azucaron (doux, peut être consommé cru) et le Guanaba acida (très acide).
Le corossol est maintenant un arbre fruitier populaire dans les jardins familiaux du Sarawak.
Avantages pour la santé
Des études médicales révèlent une gamme d’avantages pour la santé du corossol, tels que l’aide à la digestion, les propriétés antibactériennes, la stabilisation du taux de sucre dans le sang et le traitement de l’arthrite. Certaines études ont également montré qu’il peut aider à réduire la croissance du cancer.
Le thé aux feuilles de corossol s’est avéré efficace pour traiter la fièvre, les problèmes de vésicule biliaire et la dysenterie, ainsi que pour prévenir les crampes dans les jambes et même l’anémie.
Avec une teneur importante en vitamine C, magnésium, potassium, phosphore, folate et calcium, le corossol peut aider à stimuler l’immunité, la croissance et la réparation des tissus.
Principaux producteurs
Le corossol est un arbre fruitier de subsistance couramment planté en Asie du Sud-Est et il existe de grandes plantations au Mexique et dans des pays d’Amérique du Sud comme le Brésil et le Venezuela, enregistrant une production annuelle pouvant atteindre 10 000 tonnes métriques.
Ce fruit peut être cultivé dans de nombreux types de sols, mais les sols sablonneux à limono-sableux de texture moyenne sont les plus appropriés. Le pH du sol doit être compris entre 6 et 6,5. Pour la plantation locale, l’utilisation de la chaux peut réduire l’acidité du sol commun au Sarawak.
Le sol doit être riche en matière organique et pauvre en sels. L’arbre peut tolérer des conditions de sol sèches, mais pas des conditions humides prolongées. La meilleure croissance peut être obtenue dans un milieu riche et bien drainé, car un mauvais drainage peut entraîner la «pourriture du collet», l’abscission florale et la pourriture des racines.
Propagation
Le corossol est généralement propagé par graines et dans cet esprit, il y a une perte rapide de viabilité des graines après leur retrait du fruit. Les graines doivent être semées dans des plateaux ou des conteneurs dans des conditions humides et ombragées. La germination prend 15 à 30 jours.
La multiplication par bouturage et marcottage aérien n’est pas très courante. Le greffage a été utilisé dans ma ferme pour la multiplication de fruits de même qualité pour de nouvelles plantations.
Les greffes réussies sont coupées de la plante mère, plantées dans des sacs en polyéthylène et laissées pendant les trois mois avant la plantation au champ.
Le jus de corossol peut être transformé en une boisson rafraîchissante et de nos jours, on peut facilement l’acheter sous forme de sirops ou de boissons en conserve dans la plupart des supermarchés.
Plantation et entretien
La parcelle doit être bien préparée par un labour profond et un nivellement. Une distance d’espacement de 4m à 6m est recommandée pour la plantation au champ. L’arbre aurait besoin d’une taille douce pour permettre la formation et l’étêtage, qui consiste à rendre l’arbre suffisamment bas pour une récolte facile, ainsi que pour la pollinisation assistée.
La nutrition est importante pour assurer la qualité des fruits, notamment avec l’utilisation du bore. Il peut contrer le “noircissement” de la pulpe lorsque le sol manque d’élément.
L’utilisation de borate de sodium devrait résoudre le problème.
Quarante grammes d’azote et 60 g de potassium doivent être appliqués à la plante d’un an. En ce qui concerne l’engrais phosphore, ou pastille NPK, l’application peut être augmentée trois fois par an à mesure que l’arbre devient plus mature pour la fructification. Des engrais organiques tels que du fumier de poulet peuvent également être ajoutés.
Les espèces d’Annona ont besoin de 27 à 35 jours pour fleurir, de l’initiation à l’anthèse. Les périodes de floraison suivent généralement les poussées végétatives. Les fleurs présentent à la fois une dichogamie et une nature protogyne, et le pollen est libéré aux premières heures de la journée.
Le problème réside dans les différences de préparation de l’ovule caché à l’intérieur des bractées de la fleur, ce qui pourrait rendre la pollinisation assistée quelque peu difficile. Cependant, la pollinisation naturelle par les insectes ou le vent peut faire le travail de pollinisation croisée. Les fleurs dégagent également un parfum qui attire les insectes.
Ravageurs et maladies
Il existe des moyens de se débarrasser des parasites gênants tels que les cochenilles farineuses, les cochenilles, les mouches des fruits et les guêpes dans les fruits.
La pulvérisation de «malathion» (insecticide organophosphoré) peut aider, tout comme l’ensachage.
La plante peut également être affectée par des maladies foliaires telles que l’anthracnose (maladie fongique qui peut provoquer des taches foliaires, le ventouse ou l’enroulement des feuilles et la chute précoce des feuilles).
La « maladie rose » est souvent la principale cause de dépérissement des pousses ; d’où la nécessité d’une taille précoce.
Les fruits sont parfois endommagés par le chancre noir (fongique) et des lésions noires sur la peau également.
Bon jardinage !
Reference :
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