Comidas Tradicionales Judías

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Comidas Tradicionales Judías

Tareas para Pesaj

Reconozco que soy masoquista: Pesaj me encanta...Ja Ja!!! Fuera de bromas, hay gente que se complica la vida pensando en la montaña de cosas que se vienen encima, a dos semanas de Pesaj, pero yo debo ser un bicho excepcional puesto que sigo insistiendo en que Pesaj es la fiesta más linda del año....
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Este año mis niñas se ven notablemente más grandes: Mijalita con 9 años y Yaelita con 7, son dos pequeñas mujercitas razonables e independientes que además de ser mis hijas, son dos excelentes compañeras, compinches y amigas...Lo digo porque de verdad es un agrado compartir con ellas las actividades cotidianas, las salidas, los paseos, las reuniones, la cocina, etcétera.

Pesaj no es la excepción, y estos días frenéticos los disfrutamos en familia planificando en grande.

A Mijalita se le ocurrió una idea brillante que puso en práctica con su hermana: juntas, tomaron varios trozos de cartulina, crayones, marcadores y pegamento y fabricaron unos preciosos letreros que dicen: "LIMPIO PARA PESAJ, POR FAVOR NO ENTRES CON COMIDA".

Fantástico!, así tenemos tiempo y un sistema ordenado para ir limpiando pieza por pieza en estas dos semanas que nos quedan. Una vez que terminamos con la limpieza de una de ellas, ponemos el letrerito en la puerta y de ese modo somos doblemente cuidadosos al transitar por la casa. Cuando terminamos con toda la casa, entonces sacamos los letreros de adentro de la casa y dejamos solo dos: uno en la entrada principal y el otro en la puerta que da al patio de la cocina.

Insisto en que es un agrado compartir todas estas actividades con los niños. A ellos les gusta cooperar, sentirse parte de lo que ocurre a su alrededor y sobre todo, sentirse importantes. Para eso ayuda darles responsabilidades específicas y si se ponen flojitos, "picarles un poquito el orgullo". Cuando mis niñas están poco motivadas con algo que les pido, decirles algo así como: "bueno, no te preocupes, yo entiendo que todavía eres muy chiquitita y no puedes ayudarme demasiado"...NI LES CUENTO como saltan a ayudarme con tal de demostrar que son grandes!!!. Así pues, creamos distintos "departamentos": La Mijal es la "Jefa del departamento de Creatividad". Su tarea consiste en aportar ideas para Pesaj, anotarlas, compartirlas y ver cómo podemos ponerlas en práctica. Yaelita es la "Jefa del departamento de calidad". Ella se preocupa de que todo salga perfecto. Debe supervisar todas las labores y revisar las propias dos veces antes de darlas por terminadas...También debe supervisar la calidad de los postres que yo preparo, lo cual hace como corresponde, DOS veces antes de aprobar...

Hoy en la tarde, después de la Havdalá, mis dos "ejecutivas" sacaron sus lápices y junto conmigo comenzaron a hacer la lista para la tallarinata que hacemos todos los años antes de Pesaj. ¿No se les había ocurrido? Bueno pues, ahí tienen otra buena idea: una semana antes de Pesaj es muy oportuno organizar una deliciosa tallarinata con la familia y amigos y así podemos deshacernos de todo ese Jametz que de otra forma hay que vender, regalar o desaparecer por estos días.

Tengo varios amigos que ya saben de esta tradición y esperan con ansias esta "comilona" anual de Jametz!.

No es difícil organizar una y se van a acordar de mí cuando hayan vaciado su despensa de todas las pastas sin darse cuenta.

Basta con preparar muchas salsas (es preferible hacer una comida láctea pues si se incorpora la carne se excluyen todas las salsas en base a crema, queso y mantequilla que van tan bien con las pastas), cocer todos esos macarrones, spaghetti, lasagna, fusilli, canelloni, agnolotti, ravioles y otras delicias y disponer de todo ello sobre la mesa en forma de buffet. De ese modo, cada uno se sirve a su gusto.

Salsas sugeridas:

- cuatro quesos
- bechamel
- crema con salmón ahumado
- crema de espinacas
- roquefort
- tomate/berenjena

también es buena idea aprovechar de hornear las masitas que se tienen congeladas así que a sacar las burrecas, knishes u otras que pueden servir como aperitivo.

Ya les voy a seguir dando otras ideas a medida que se me vayan ocurriendo. Mientras tanto, por favor no se mortifiquen y disfruten de esta maravillosa festividad, aprovechen de hacer arreglos en la casa y de botar lo que no sirve.

Para aquellos que quieran más ideas para niños, en mi blog voy a estar publicando algunas cosas.

Nos vemos pronto.

Carolina.

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