Comidas Tradicionales Judías

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Comidas Tradicionales Judías

Strudel

Aquí va una receta para preparar dos "strudels"

Para la masa:

  • 125 gr. harina blanca
  • 1 huevo
  • pizca de sal
  • ¼ taza (no llena) agua tibia

Para el relleno:

  • 4 manzanas verdes peladas y ralladas con la parte gruesa del rallador
  • cascara rallada de 1 limon
  • 50 gr. pasas de uva (sin semillas)
  • 2 cdas. azucar
  • 1 cdita. canela en polvo
¼ taza mermelada de fruta (a eleccion)

Preparar la masa, amasando bien los componentes solicitados y luego dejarla reposar durante ½ hora para lo cual se la cubre con un paño. 

Pasada la media hora se estira la masa con las manos, encima de un paño enharinado. 

Luego, se colocan las manzanas ralladas, la ralladura de limon, las pasas de uva,  la canela y el azucar. 

Ahora se arrolla con ayuda del mismo paño y se corta en dos. (ya que salen de nuestra receta dos strudels)

Se coloca ahora en una fuente para microondas y grill, pincelando los strudels con la mermelada de fruta. Se cocinar a ¾ de potencia (solo Micro) durante 5'. Se continúa la coccion a ¼ de potencia en Combi (Micro y Grill) durante 4'. Por ultimo, se cocina a ½ potencia (solo Micro) otros 4-5'. 

Luego se deja reposar 2' y se sirven los strudels tibios.

Receta enviada por: Equipo de Judaismo Virtual

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