Comidas Tradicionales Judías

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Comidas Tradicionales Judías

Pechugas de pollo con salsa

Recetas para Rosh Hashaná

Esta receta es la primera de esta serie. Es una receta que me encanta por su
versatilidad: puede servirse como una entrada si cortamos el pollo frío en
cubos, lo disponemos sobre hojas de lechuga y lo bañamos con la salsa, o bien
puede ser un plato de fondo liviano y sabroso. Ustedes decidan. 

Carolina

Pechugas de pollo apanadas con salsa de tomate y albahaca

Ingredientes
8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 taza de migas de pan sazonadas a gusto
Aceite vegetal

Preparación

Calentar 4 cucharadas de aceite a fuego regular. Mojar las pechugas de pollo y
pasarlas por las migas de pan, cubriendo por ambos lados. Saltear hasta que se
doren y se pongan crocantes – unos 7 minutos por lado. Se pueden servir
calientes o a temperatura ambiente, acompañadas de salsa. 

Salsa de tomate y albahaca. 
5 tomates maduros, pelados y picados
1 ramito de albahaca fresca picada
ajo a gusto picado
¼ taza de aceite de oliva
sal y pimienta a gusto
Mezclar todo y dejar macerar por una hora antes de servir.

Receta enviada por: Carolina

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