Comidas Tradicionales Judías

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Comidas Tradicionales Judías

Comidas para Pesaj

Pastel de Manzana

Si te quedo Jaroset, puedes ocuparlo para hacer este rico pastel.

Necesitamos:

- 3 o 4 matzot enteras
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de harina de matza
- unas 4 manzanas grandes ralladas
- 1 puñado de pasas
- nueces picaditas
- azucar
- Canela

Procedimiento:

Remoja las matzot brevemente en la leche tibia. Deben quedar blandas pero no deshacerse, con la consistencia de la pasta para lasaña.

Seca las matzot con una toalla de papel y dejalas sobre un paño de cocina sobre el meson.

Mientras tanto, ralla las manzanas, escurre un poco de su jugo, agrega azucar y canela a gusto, las pasas y las nueces (como hacer jaroset!)

En un molde engrasado, coloca una de las matzot, sobre esta, esparce un poco de las manzanas y luego cubre con otra matza. Continúa así hasta terminar con una matza.

Bate el huevo, agrega la leche que te sobró y la cucharada de harina de matza.
Puedes endulzar un poco, si lo deseas.

Cubre tu pastel con este batido y espolvorea más canela por encima.

Hornea por 30-40 minutos o hasta que las manzanas se cocinen, el pastel se dore y toda tu casa huela a paraíso.

Sirve bien frío, con un poco de helado de vainilla o un rosetón de crema batida.

...aplausos, por favor....


Carolina

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