Comidas Tradicionales Judías

Sección de intercambio de 
Comidas Tradicionales Judías

Fideos de Huevo para Pésaj


2 huevos
1 cdta. De fécula de papa
sal a gusto

Batir los huevos hasta que queden espumosos, agregar la fécula y mezclar muy bien para que no queden grumos. Aliñar con sal y pimienta si se desea. 

Calentar una cdta. De aceite vegetal en una sartén. Una vez caliente, vaciar el huevo batido moviendo la sartén para que cubra todo el fondo. Bajar el gas y cocinar hasta que se despegue, como quien hace un panqueque (no más de un minuto) dar vuelta y cocinar brevemente por el otro lado. Retirar de la sartén, enrollar y cortar con un cuchillo en tiritas delgadas. Puede hacerse con anticipación y guardarse tapado en el refrigerador. 

Se sirve un puñadito sobre la sopa con kneidelaj caliente.

Receta enviada por: Carolina

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Frases inspiradoras

En esta época moderna, donde hay tanta tecnología e innovación, es cuando más falta hace la energía humana salida directamente del corazón, y transmitida personalmente, sin la mediación de ningún intermediario tecnológico; esa pequeña pero gran acción es capaz de revivir las esperanzas y renovar la energía de la persona con quién hablamos, y también la nuestra propia.

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No siempre es suficiente con la buena disponibilidad, y la capacidad individual, ha veces para triunfar también hay que valerse de la creatividad.

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Donde hay unión no hay traición, pero si surge división, la invasión de los sentimientos de odio y rencor crecerán y se multiplicarán, y nadie ganará; por eso, siempre es bueno multiplicar los esfuerzos para conservar la unión, que aunque mucho se pierda en lo que respecta a los deseos personales, será mucho más lo que se gane por el efecto de la fuerza grupal conjunta.


 

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